"En la cocina y en la literatura las ranas siempre han dado mucho juego. Hay un experimento que consiste en introducir una rana viva en una olla llena de agua hirviendo. Como casi todos los experimentos con bichejos indefensos, éste es una auténtica putada. El caso es que la rana, apenas toca el agua hirviendo, salta de la olla. En cambio, si se coge una olla con agua fría y se va elevando la temperatura gradualmente, entonces el animalito no se entera de nada y cuando quiere darse cuenta, ya es demasiado tarde. Ya ni siquiera es una rana: sólo un cacho de carne flotando en agua hirviendo."